黄鼠狼真的有灵性吗,靖远羊羔肉的前世今生

2019-10-15 17:14栏目:养殖规模
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靖远羊羔肉的特色在于四个独特:独特的滩羊品种,独特的生长环境,独特的加工方法,独特的药膳滋补价值。靖远属半干旱荒漠化草原过渡地带,自然环境独特,境内山大沟深,水草富足,气候凉爽。境内的哈思山系、香山山系、屈吴山系生长着柴胡、车前子、麻黄、益母草、蒲公英、黄芩、桔梗、防风、薄荷、甘草等数十种草药,山中泉水富含矿物质,在这里长大的滩羊羔羊饥食药草,渴饮山泉。从而使羊肉细胞成分改变,造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉,国家工商总局正式授予“靖远羊羔肉”商标。

关于黄鼠狼,我们大家应该都不陌生,其中广为人知的就是“黄鼠狼给鸡拜年”,印象中的黄鼠狼不过是小小的身子,顺便会释放点臭气,没啥特别的。但是,在我国民间却又很多关于黄鼠狼的传说,黄鼠狼并不是黄鼠狼,而是“黄大仙”,那么黄鼠狼为什么会被称为是黄大仙呢?真的有灵性或者神力吗?

近年来在我国各地养牛场普遍发生的牛猝死现象,备受关注。其特点是发病急、死亡快,常来不及治疗即死亡,对养牛业危害较大。

澳门云顶,历史传说:慈禧青睐

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靖远羊羔肉为何这么出名?民间流传着这样的说法:清朝光绪年间,当地来了一位名叫宝善的知县大人,此人为官的政绩如何,暂且不论,倒是听说他有两大特点,一是喜好美食,二是擅长巴结上司。有一次,他来到靖远东部边缘地带接近宁夏海原县的香山一带“体察民情”,当地豪绅们为他安排了一顿羊羔肉,把这位县太爷吃得连连叫绝。这位知县大人乃八旗子弟,对羊肉并不陌生,可是他从来没有品尝过如此美味可口的羊羔肉。他询问当地豪绅土人,为何这里的羊羔肉如此味美?土人向“父母官”将实情一一道来,美食家知县恍然大悟。大清时期,官员上贡成风,多少地方官员苦于想不出上贡的花样名堂而常常寝食不安。这位县太爷品尝了这顿香山的极品羊羔肉后如获至宝,赶快派随从在当地收集羊羔,并速派快马马不停蹄送进京城,还派当地土人进京宰杀和烹饪。话说老佛爷慈禧太后用膳,平时用一长条桌,上摆50多样菜肴,真正动筷子的就那么三五样。正好这一天摆在老佛爷面前的是一盘羊羔肉。慈禧吃了一块,赞不绝口,连问这是何物?下人回老佛爷问话,说是羊羔肉。慈禧乃生长于游牧部落,羊肉对她并不是多么稀奇的东西,可是她却从来没有吃过如此鲜美的羊肉。她又问:这是哪里的羊羔肉?下人答,说是甘肃靖远的。慈禧一面吃一面说道:这个肉吗,味道还行,就是这些人也太狠心了,好好的羊羔不让它们往大长,杀掉多可惜啊!嘴里这样说着,筷子却没有停下来。老佛爷金口玉言说出的“懿旨”传回靖远,说是吓得那位县太爷出了一身冷汗,他以为自己会因此而获罪,整天伸着脖子等待老佛爷的发落,一帮狗腿子们也是连吓带愁如丧考妣,惶惶不可终日。可是,过了几个月,知县宝善大人不但没有获罪,还平步青云,升任知府。知情人透露,还是老佛爷念及宝善知县的一片苦心,发懿旨提拔了他。从此,靖远羊羔肉一时名噪天下。

关于黄鼠狼的传说

据资料显示,牛发病时多是频频鸣叫,惊恐,口吐白色或暗红色泡沫,颈后及胸侧被毛逆立,肩胛及后肢肌肉震颤,体温正常或偏低,突然倒地,四肢划动,1~2小时死亡。

发展现状:产业化前景广

关于黄鼠狼并没有科学的定义,全世界共计有17个品种的黄鼠狼且分布范围极广。关于黄鼠狼的传说实在是多的不能再多了,下面我们就挑个比较经典的来讲一下,至于故事的真假,无从考证。

1、牛猝死病因

近年来,靖远县突出发挥“靖远羊羔肉”品牌优势,以高扬程灌溉区为重点区域建设100万只养羊基地,先后建成乌兰、糜滩、大芦、刘川、北滩、靖安、高湾、东升、五合、石门等10个优质肉羊生产基地;为积极贯彻落实全省草食畜牧业发展行动,推进标准化养殖进程,建成标准化养殖场224个;现有20万只滩羊在山区补饲放牧,所产羔羊在灌区育肥,形成了高山牧区滩羊繁育基地,沿黄、高扬程灌区优质饲草料生产与羔羊育肥基地,“山繁川育”模式基本形成。目前,全县羊只饲养量达到132万只,年出栏羔羊53.6余万只,实现产值4.3亿元,已形成一有龙头企业,二有协会,三有基地,四有餐饮业和毛皮加工业,五有营销组织,六有市场的产业化经营格局,产业发展前景十分广阔。

小时候,常听村里人讲过这样一个关于黄鼠狼的故事。在以前,村子里面有个光棍汉十分擅长捕猎,经常会打一些兔子、野鸡之类的小动物来换取一些钱财,来维持生活。当然,光棍汉不仅没有媳妇,而且没有父母或是其他亲人,算得上的名副其实的光棍,平时也不怎么与村里的人来往。一人吃饱,全家不饿,凭借一手好的打猎技术,光棍汉过的还算自在。

因误食氟乙酰胺污染的饲草或饲料,感染A型魏氏梭苗致发本病,或致病大肠杆菌混合感染致发;牛严重缺硒引起的急性死亡;在采食、使役、食后不久或休息时,忽然发病死亡。

有一年,村里来了一个收动物皮毛的,除了收皮毛之外,还收黄鼠狼的尾巴,据说黄鼠狼的尾巴可以用来制作毛笔,一只好的黄鼠狼尾巴制作的毛笔价格非常昂贵。由于没有人愿意去惹怒黄大仙,这个收购商为了能够顺利收到尾巴,所以将价格开得非常高。就算价格开的再高,也没人愿意去冒险,这时光棍汉表示愿意去捉,但是也有条件,就是收购价格要再翻一倍。或许是黄鼠狼尾巴真的特别值钱,收购商一口答应了他。

2、牛猝死预防

没过几天,这个光棍汉还真带来了几只黄鼠狼,并且还毫发无伤,当着大家的面,光棍汉把黄鼠狼的尾巴割了下来,这也没什么。交易结束后大家都劝光棍汉把黄鼠狼给放了,但是光棍汉理也没理,当天就把黄鼠狼的皮剥了晾在院子里。距离这件事没过一星期,光棍汉就突然暴毙了,法医鉴定为中毒而亡,于是将这起案件定性为谋杀案。后来,案子查了几个月也没查出点什么线索,因为毒药的来源实在是太广泛了,几乎村里每户人家的鼠药,都在光棍汉死亡的前天夜里被偷走了一部分。没道理全村的人去谋杀他一个人吧,于是这起案件就这么被翻了过去。只是多年来村里的人一直都在议论,说是黄大仙用鼠药报复光棍汉。

本病应采用综合性预防措施,对氟乙酰胺中毒的常发地区,应加强宣传,防止鼠药污染饲草或饲料;对于缺硒地区,应定期给牛补饲含硒维生素E;对以A型魏氏梭菌感染为主的地区,可选用多联魏氏梭菌苗,给牛进行定期免疫。

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