经营速冻蔬菜需在各环节严格把关,供大于求致

2019-10-15 17:15栏目:农业发展
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央广网北京4月14日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道,最近,市场上的蔬菜价格一直居高不下,蒜你狠、向钱葱纷纷卷土重来,这让很多老百姓非常头疼。对此,一些超市推出了一种叫做“冷冻蔬菜”的东西。 据说,这种冷冻蔬菜的价格要比市场上的生鲜蔬菜便宜很多,而且口感也不错,所以相当受老百姓欢迎。不过,冷冻起来的蔬菜真的安全吗?农民朋友能不能做关于冷冻蔬菜的生意呢?特约评论员张子雨认为: 张子雨:农产品的价格最近涨得挺厉害,大白菜、猪肉、葱,这些农产品涨价,让一些人就感觉买菜做饭有点头疼。所以,好些朋友就在想能不能找到便宜好吃的蔬菜呢? 市场的需求就推动了产品的发展,现在,速冻蔬菜就迅速地发展起来了。这速冻蔬菜长啥样呢? 在不少农贸市场里速冻蔬菜已经摆上了柜台大家可以很方便的买到。从品种来看,速冻蔬菜品种可是不少,比方说,毛豆仁、甜豌豆、杂菜虾仁、美式薯条、绿芦笋,各种应季蔬菜和反季节蔬菜一应俱全,而且,因为这些农产品经过了加工,所以份量适中,吃起来方便,口感也不错,所以,速冻蔬菜现在的销路越来越好。 大家难免担心,这速冻蔬菜新鲜吗?对这个问题,研究人员专门通过媒体做出了解答。根据专家的解释,速冻是在零下几十度的超低温条件下,对新鲜蔬菜内外同时冻结,避免层层冷冻过程中营养的流失,最大限度地保留蔬菜原有的营养元素。具体来讲,速冻蔬菜从采摘到加工入库,一般只要6个小时,封闭无污染加工环节确保蔬菜的质量。 技术进步给农产品生意带来了新的商业模式,而且给大家带来了好口福。 说到这里,有些朋友心里就开始盘算了,速冻蔬菜的生意,咱们能不能做呢?其实,估计有不少朋友其实现在都已经参与到这个行业当中了。 前面说到,速冻蔬菜的加工时间只有几个小时,所以加工企业一般都是收购蔬菜之后快速运到企业进行加工,而且对蔬菜的品质也会有明确的要求。所以,有这种特征的收购商,可能就是速冻蔬菜的加工企业。 加工运输环节,速冻蔬菜需要什么条件呢?首先是冷链物流。速冻蔬菜为了保证新鲜,必须要在低温环境中运输。在这个过程中,都有明确的温度标准,差一点都不行,这样是为了保证新鲜。而运输的车辆,生产的车间都要经过专门设计,二十四小时保证低温。 除了冷链物流之外,速冻蔬菜这个行业还需要更加先进的仓储。既然是速冻蔬菜,在运输、批发、零售的各个环节也都要有严格的低温环境,这就需要在物流的各个环节都有符合要求的冷库,到了零售终端,也得有冷柜,按照工业标准来储藏。各个环节都严格把关,才能保证速冻蔬菜能够新鲜地到达咱们消费者的手中。 这速冻蔬菜看起来简单,其实里面包含了一整套严密的工业标准,而这种标准严格的生产方式,也是未来农业发展的一个重要导向。 正所谓:速冻蔬菜品种全,便宜好吃颜色艳。冷链物流做保障,标准严格来生产。

央广网北京9月28日消息据中国乡村之声《三农中国》报道,红薯,有的地方也叫地瓜。由于产量高,效益好,这些年吸引了越来越多农户的目光。但是,随着红薯种植面积不断扩大,种红薯的比较效益也在不断降低。 今年又是红薯的丰收年,老百姓受益如何呢?未来种植策略该怎么调整? 湖北省宜城市南营办事处农民冯德红种了六百亩红薯。比起其他作物来,种红薯投入少,省人工,产量还高,每亩地可达六千斤。但冯德红觉得,这么高的产量,卖起来有点费劲。 冯德红:前年红薯的价格还比较高,从去年红薯的价格都一直跌落下来了,去年就是在三毛左右、四毛钱,六七毛的时候也有,就是后期,卖的价格高一点。现在基本上就是四毛左右的价。 今年,各地红薯种植面积明显增加,湖北,河南、河北等主产区上市量加大,与往年同期相比,整体呈现供大于求的境况,价格也是稳中有降。山东寿光农产品物流园提供的数据显示,上周,红薯均价为1.47元/公斤,与前一周相比跌幅为2.51%,比去年同期下跌7%。而在南方市场,红薯价格下降则更为明显。上海农产品市场分析师杨峻: 杨峻:八月收购的红薯价格在1.2元/公斤,相比去年已经低了近50%。而今年九月以后,全国大部分地区的红薯集中上市,价格还会有一定程度的下跌。九月上旬,整体红薯的价格目前在0.6元/公斤—0.8元/公斤之间,较上月也下降了近50%左右。 红薯种植面积连年扩大,产量持续增加,使得价格抬升乏力。现阶段,各产地都陆续上市销售,抢占市场份额,加上近期全国天气以晴好为主,有利于红薯的出土和运输。综合作用之下,红薯价格增长乏力。山东寿光农产品物流园分析师国明茜: 国明茜:现阶段市场红薯供应量充足,价格下滑走势还将持续一段时间。红薯集中上市销售将会持续到霜降,在霜降过后,随着冬储和上市量减少,价格下滑趋势会有所缓和。 持续低迷的价格,让种植户叫苦不已。湖北省宜城市南营办事处农民冯德红家去年收了几百万斤红薯,一直卖到今年的五月份,后来天气热了,就全部烂掉了。他说,如果今年的行情还是不济,来年就得另想出路了。 冯德红:现在种红薯的人太多了,价格就落下来了。再加上它的产业链比较短,它不是作为一种主粮,它的价格就涨不起来。应该做一些调整,今年看到了年底怎么样。如果可以的话,明年还要保持这个量,如果不行的话,明年就要想其它的了,再种其他的农作物了。 对此,上海农产品批发市场分析师杨峻却有不同看法。在他看来,价格波动是一种正常现象,短期内,随市场波动频繁更换作物品种,可能会得不偿失。 杨峻:农产品的高潮和低潮其实经常会有替换,作为种植者,也不要为整体的价格的走高而盲目的去扩大种植面积。同时也切记,不要因为今年或者近期的价格的整体的低迷而去减少或者说是以后不种这个品种。因为从农产品整体的价格走势上来说,价格的低迷都是一个比较短暂的现象,只要坚守,最终还是会有一个收获的。 山东寿光农产品物流园分析师国明茜则提醒种植户,为避免菜贱伤农,种植户要变以量取胜为以质取胜,通过差异化种植,获取更高效益。 国明茜:种植优良新品种,打破陈规,在质量上赢得价格优势;调整蔬菜种植结构,不盲目跟风种植,保证蔬菜多样化;适度提前播种,做到提早上市,避开集中上市期供过于求对价格造成冲击;建议农户组成农业合作社,共同承担销售风险;时刻关注蔬菜价格行情,了解动态方向,开拓销售渠道。

澳门云顶,央广网北京4月15日消息据中国乡村之声《三农中国》报道,如今,农业发展的形态越来越多,农民的生意也是越做越大。但与此同时也带来一种烦恼,那就是缺少资金支持。原来农民有了好点子、好项目,主要是去银行贷款或者争取政府扶持;而现在,咱又多了一种筹集资金的办法,那就是众筹。 今天的《农经漫谈》,中国乡村之声特约观察员张子雨就和您聊聊:众筹农业,解农业“众愁”。 张子雨:首先,咱来说说,啥叫众筹呢?从这名字来看,您就知道,这就是众人筹款干大事。的确,众筹的核心就是把散落在社会各界的资金汇集起来,形成规模效应,等到项目正式运营起来之后,所以投资者都能获得收益。仔细想想看,其实众筹这种方式不仅帮助了发展事业的人,同时也能让咱们手里的闲散资金产生最大的效益。 众筹的方式说起来挺科学,实际运作起来咋样呢?现在,像京东这样的电商平台已经开通了众筹功能,根据媒体的报道,最近就有一家北京通州的花园进行了众筹,半个月时间就筹到了5万多的资金,花园有了流动资金,而这些参与众筹的投资者,就有了在这个花园里种玫瑰花的资格,在专门的园艺师指导下,大家种出来的花都归自己所有。而且还可以用玫瑰花做出爽肤水、香皂、花茶等等。 其实在国外,众筹这种方式也已经给众多创业公司带来了坚实的支持。我大致地看了一下,在几个着名的众筹网站上,甚至有好多几百万的众筹项目。而且现在有不少科技企业都已经通过这种方式实现了企业的快速发展。 从眼下来讲,众筹,给咱们农业带来了新的机会。就像前面说到这个玫瑰花园的项目,通过众筹,创业的人不但是得到了资金,而且还和投资者建立了联系,也就是说,不仅有了钱,而且还开辟了潜在的市场。如果产品过硬,加上适当的营销,这就可以带来口碑效应。 同时,众筹也给咱们带来了提升技术的机会。从广义来讲,不仅资金可以作为众筹标的,技术、设备也可以算作众筹的内容,这样一来,您就发现,这种最新式的众筹,跟咱们的农业合作社也有一脉相承的地方,在咱们的传统生产方式中,已经蕴含了这种新式的智慧。 众筹这种方法,模式新、能量大,这也意味着需要认真的了解和管理。进行众筹,最重要的是信誉,这不仅要求咱们创业者要有信誉,也是要求众筹的平台要有好口碑。想要创业的朋友们,要打听清楚,一定得在正规的众筹网站上合法合规地进行众筹,而咱们手里有闲散资金的朋友们也需要学会理性投资,认真地识别各种项目的品质,要把咱们的资金,投到那些具有发展潜力,而且保险系数高的项目当中。 正所谓: 众人筹款干大事,农业发展新模式。筹集资金拓市场,引领创业新方向。

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